蛋糕16---巧克力椰香蛋糕
描述
巧克力蛋糕相信很多人都喜愛，做法也很多種，今天做的這種土式的做法非常簡單，香濃可口，口感非常潤口，絕對不乾澀，喜歡巧克力蛋糕的朋友，一定要試試看喔！土耳其食譜大都不用磅秤的公克做單位，他們都用水杯，茶杯，土式咖啡杯，湯匙，甜點湯匙，或喝茶的茶匙來量，簡單實際。我的食譜也幾乎都是這樣的喔😜～做西點其實材料的份量比做飯要求精準，不太能目測，一定要量一下，可是每次都用磅秤也累，土人的方法不錯喔～
時間
30
分鐘
食材
步驟
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這個蛋糕和我之前貼的檸檬蛋糕不論做法或是材料都很類似，首先把所有的材料都拿出來如圖。這裡的杯都是量米杯，T都是西餐喝湯的湯匙。巧克力是超市買的苦甜巧克力，大約80克。
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首先把三個雞蛋打入盆中，倒入1杯白糖如圖。我的口味比較不喜歡太甜，喜歡甜一點口味的朋友可以再加1/3杯的糖。
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用電動打蛋器先慢速再高速將雞蛋和糖打發，至少5分鐘以上，然後加入液態鮮奶油，牛奶，再打一下，然後就加麵粉，泡打粉，香草糖粉等。液態鮮奶油不要完全擠完，留下約2T，做巧克力淋醬用。
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再打，最後加可可粉，碎巧克力，慢速打勻，就是蛋糕麵糊。
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蛋糕模先抹上奶油再灑上麵粉如圖。一定要全部都抹到，這樣脫模時才容易～
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烤箱200度預熱，中下層，將蛋糕放入。30分鐘左右。直到如圖，膨脹並自然的裂開。每家的烤箱不太一樣，要自行調整時間和溫度。
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用鮮奶油的時候，一盒大約200克，我預留了大約2T的鮮奶油，巧克力隔水加熱並加入這2T的鮮奶油，這樣巧克力醬會更滑亮，注意，巧克力只要與鮮奶油均勻的混合以後就要離火，不要加熱太久，以免油脂分離，隨即倒上蛋糕表面，讓它自然流下來，上面再鋪上椰子粉如圖，或是碎核桃或是碎開心果都可以～
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如果不想這麼麻煩，也可以只撒些糖粉，也會很好吃～這個蛋糕鬆軟潤口，決不乾澀，而且巧克力香味濃郁，非常好吃。冰過了，更好吃喔！
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