蒜燒鮭魚

小星星
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描述

這是Jeanica幸福烘培分享社團~嘉慧管管的食譜,
原作是搭配使用大量嫩薑絲,
但是我家沒有嫩薑,
所以我把它改成蒜頭,
味道也是超級香的,
好吃到我們家的小朋友還會搶著要吃上面的蒜頭哦!
因為這一味太好吃了,
一定要紀錄下來,才不會忘記:)
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

180g
1大匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 醬油、二砂糖、烏醋混合在一起備用。

    醬油、二砂糖、烏醋混合在一起備用。

  • 熱鍋後就直接把鮭魚放下去小火慢煎,因為鮭魚在煎的過程中會出很多油,所以我沒放油就煎了。

    熱鍋後就直接把鮭魚放下去小火慢煎,因為鮭魚在煎的過程中會出很多油,所以我沒放油就煎了。

  • 煎到魚肉熟了,雙面微焦後,把拍碎的蒜頭撒下去。

    煎到魚肉熟了,雙面微焦後,把拍碎的蒜頭撒下去。

  • 然後倒入醬汁,用小火煮到略收汁即可(不要太久以免燒焦)。

    然後倒入醬汁,用小火煮到略收汁即可(不要太久以免燒焦)。

  • 這跟我小時候常吃到媽媽煮的糖醋炒蝦,味道幾乎一樣,好棒的滋味,鹹鹹甜甜的真是好吃極了,是台灣在地的好味道。

    這跟我小時候常吃到媽媽煮的糖醋炒蝦,味道幾乎一樣,好棒的滋味,鹹鹹甜甜的真是好吃極了,是台灣在地的好味道。

小撇步

*醬油、二砂糖、烏醋的黃金比例為1:1:2。
小星星廚房
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