極簡單 手工布丁 懶人版
描述
首先你只要有2、3個可微波可蒸煮的馬克杯就成功一半了！ 家裡的基本食材 加上不用開火煮焦糖和煮牛奶，簡單且絕對成功！（很多人焦糖煮失敗變苦布丁）
此食譜已稍減糖，但不宜減太多 會有蛋腥味. 所以調整好幾次雖然對於我還是覺得甜，但是個人覺得這最完美了！
熱量
步驟
-
A材料全數倒入其中一個馬克杯稍加攪拌，進微波1分鐘 取出確認黑糖都溶解即可平均分入各杯子中，放涼備用
-
B材料 蛋打散過濾1-2次（我使用花草茶壺的篩子很細所以僅濾一次，太大孔的篩子請斟酌過濾個幾次）蛋筋捨棄，蛋液備用
-
B材料 牛奶和砂糖入微波1.5分鐘，取出確認砂糖已溶解，若手指測溫 僅微微溫即可倒入蛋液拌勻. Ps.正確料理觀念應是熱倒入冷！ 但微波溶解糖微微溫所以沒關係. (若牛奶會燙務必待降溫)
-
完成的布丁液輕倒入已裝A糖液的馬克杯即可開始蒸！ 不需預熱電鍋，水加多些 直接計時15分，時間到拔插頭，靜置悶10分鐘. 務必務必鍋蓋架一個透氣孔 以免溫度過高 ，蒸出來會千穿百孔！
-
取出冷卻後入冷藏，忍不住熱熱吃嫩嫩也不錯（但我偏愛冷藏後較紮實的口感） *照片忍不住熱熱吃了兩口 醜掉
小撇步
*馬克杯選較矮且筆直的 布丁脫模較不易破裂.
*使用抹刀或類似牛排切刀深入馬克杯緣整個畫一圈，盤子蓋上 馬克杯輕輕倒扣即可.
*因馬克杯較厚,蒸的時間拉長到15分，若是使用布丁模 薄且份量較少可蒸10悶10.
*務必務必鍋蓋架一個透氣孔 以免溫度過高 ，蒸出來會千穿百孔！
