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阿媜

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鮪魚菇盒

鮪魚菇盒

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食材

步驟

香菇洗淨菇蒂切除，浸泡於鹽水1分鐘。
香菇擦乾水分，內部撒少許太白粉。
培根放入烤箱中烤香，烤完後切碎。
西芹切碎。
將鮪魚壓碎。
將培根碎.西芹碎.鮪魚碎混合拌勻。
最後加入美乃滋.大蒜碎.鹽和胡椒拌勻。
將拌好的餡料，填入香菇內部。
均勻撒上起司絲，平均放於烤盤上。
以220度烤12-15分鐘至金黃色即可。

小撇步

1.香菇洗淨後，一定要擦乾水份，烤的時候較不會出水。
2.在香菇上面撤上少許太白粉,餡料才黏的住。
3.西芹切碎後建議放置紙巾上擠乾水份。
4.西芹碎也可用洋葱碎代替，烤出後的香味不同。
5.用油漬鮪魚來做較好吃，必需去掉多餘的油。
6.鮪魚罐頭壓碎時，建議先去油瀝乾。

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2016/08/25 發表

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