晴の夢想廚房 18 食譜 8 粉絲 追蹤 酥皮雲端 描述 酥酥脆脆 蛋白綿密 是道美味的點心 #素食 #蔬食 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 酥皮 2片 蛋白 1顆 蛋黃 1顆 蛋黃液 少許 步驟 酥皮一片切成12等分(其中4等分稍為寬一點) 另一片四周往內折(和上面的四等分一樣寬) 形成一個盒子角落捏緊 蛋白打發,放入酥皮盒內,中間稍微往下壓,放入分開的蛋黃一顆,均勻灑少許鹽巴 烤箱預熱,將打好的蛋黃液塗抹在酥皮上,放入烤箱,烤10分鐘 小撇步 蛋白加入幾滴醋 能比較快打發喔 2,405 瀏覽 2016/08/23 發表