酥皮雲端

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酥酥脆脆 蛋白綿密 是道美味的點心

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

酥皮 2片
蛋白 1顆
蛋黃 1顆
蛋黃液 少許
  • 1 酥皮一片切成12等分(其中4等分稍為寬一點) 另一片四周往內折(和上面的四等分一樣寬) 形成一個盒子角落捏緊
  • 2 蛋白打發,放入酥皮盒內,中間稍微往下壓,放入分開的蛋黃一顆,均勻灑少許鹽巴
  • 3 烤箱預熱,將打好的蛋黃液塗抹在酥皮上,放入烤箱,烤10分鐘
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小撇步

蛋白加入幾滴醋 能比較快打發喔

2016/08/23 發表 1,259 瀏覽

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