烤箱版「芝麻煎餅」
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濃濃的芝麻奶香，扎實口感，一口咬下真的是香酥脆！自己烤造型煎餅，再泡壺茶，也是生活的樂趣！
食材
黑白芝麻粒
適量
無鹽奶油
40 g
糖
40 g
醬油
1小匙
蛋
1個
低筋麵粉
150 g
-
1奶油溶化（可微波或隔水加熱溶化）,加糖、蛋攪拌，再加入醬油攪拌均勻
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2加入過篩低筋麵粉，搓成麵團
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3麵團撖成一致薄厚度，再壓模型（餅乾造型）
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4灑上芝麻粒，將芝麻粒稍微壓入餅乾中。
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5放入預熱好的烤箱，上下火180度烤約15分，烤盤取出，翻面，上下火100度再烤約10分，均勻上色即可。（可依自家烤箱狀況做時間調整）
小撇步
1. 若添加花生或海苔，又是不同風味
2. 餅乾厚薄大小也會影響烤的時間
3. 若要餅乾口感軟鬆，可以「蛋和糖攪拌至稍為打發程度」