韭菜盒

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早餐自己做最安心
伯母送的韭菜一時吃不完拿來做韭菜盒
冷凍庫冰著,早餐就隨時有韭菜盒可以吃

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 1包
韭菜 1把
雞蛋 4個
冬粉 3把
酌量
胡椒粉 少許
  • 1 將麵粉加入沸水攪拌後再加冷水
  • 2 揉到3光 醒 20分鐘
  • 3 韭菜切細
  • 4 將雞蛋打碎炒香
  • 5 加入韭菜、冬粉
  • 6 麵皮擀平 放入餡料
  • 7 對折
  • 8 再用碗 壓邊壓好
  • 9 整型一下修邊不露餡為原則 就可以下鍋煎了
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小撇步

比例
麵粉:沸水:冷水=100:55:20

2016/08/23 發表 1,871 瀏覽

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