韭菜盒

Jack
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描述

早餐自己做最安心
伯母送的韭菜一時吃不完拿來做韭菜盒
冷凍庫冰著,早餐就隨時有韭菜盒可以吃

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

1把
4個
3把
酌量
少許

步驟

  • 將麵粉加入沸水攪拌後再加冷水

    將麵粉加入沸水攪拌後再加冷水

  • 揉到3光
醒 20分鐘

    揉到3光 醒 20分鐘

  • 韭菜切細

    韭菜切細

  • 將雞蛋打碎炒香

    將雞蛋打碎炒香

  • 加入韭菜、冬粉

    加入韭菜、冬粉

  • 麵皮擀平
放入餡料

    麵皮擀平 放入餡料

  • 對折

    對折

  • 再用碗 壓邊壓好

    再用碗 壓邊壓好

  • 整型一下修邊不露餡為原則
就可以下鍋煎了

    整型一下修邊不露餡為原則 就可以下鍋煎了

小撇步

比例
麵粉:沸水:冷水=100:55:20

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Jack
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