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又到了清冰箱積存食物的時間! 把急凍蝦肉、盒裝豆腐和蒟蒻塊合體做一味Q彈蝦丸,很快做好又美味!

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
蝦肉
400克
豆腐
1塊
蒟蒻
200克
蔥白
4條
麵粉
1.5湯匙
粟粉
1.5湯匙
蛋白
1個
調味料
半茶匙
白胡椒粉
少許
沾汁
無花果醋(或其他果味烏醋)
3湯匙
  • 1
    豆腐用布包好,揸出水分; 蔥白切成蔥花,蝦仁剁打成蝦泥。
  • 2
    蒟蒻整塊放入滾水,加1湯匙白醋,以中火煮3分鐘後,撈起放入冷水,待涼後瀝乾水分,切成小顆粒。
  • 3
    把所有材料和調味料放入一個大碗中拌勻,揑成直徑約1寸的球狀。
  • 4
    把3碗油放入煲中燒熱,下蝦丸炸成金黃色,撈起,瀝乾油分,配沾汁食用!
2016/08/24 發表 1,717 瀏覽
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