DutchBaby荷蘭鹹鬆餅【健康廚房】


安木白。Amber
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限12字

Dutch Baby 荷蘭鹹鬆餅,做法一點都不難。利用冰箱現用的食材製作即可。Dutch Baby 荷蘭鬆餅,通常是吃甜的,本人這次挑戰鹹的試看看,結果很成功。它吃起來的口感,四周餅皮焦香酥脆,中間濕軟類似布丁口感,再搭配上焦香味培根,濃郁起司絲,拌著和風洋蔥醬爽口清脆高麗菜絲,好吃無法擋,當早午餐超讚的,你也來試看看,真的很好吃哦。^^

份量
2 人份

食材

2個
2大匙
1/2小匙
120C.C
3大匙
70公克
15公克
配料
2~3片
100公克
100公克
適量
  • 準備食材。高麗菜絲,洗淨瀝乾。中筋麵粉,過篩備用。

    準備食材。高麗菜絲,洗淨瀝乾。中筋麵粉,過篩備用。

  • 先將小鐵鍋,放入200度C的烤箱中預熱。拿一個乾淨的鍋子,放入雞蛋打散,再加入糖打勻,接著加入鹽、鮮奶、起司粉、麵粉,使用打蛋器打勻到無顆粒狀。

    先將小鐵鍋,放入200度C的烤箱中預熱。拿一個乾淨的鍋子,放入雞蛋打散,再加入糖打勻,接著加入鹽、鮮奶、起司粉、麵粉,使用打蛋器打勻到無顆粒狀。

  • 將已預熱的小鐵鍋取出,很燙請小心,放入適量無鹽奶油,用隔熱手套將小鐵鍋拿起來轉一下,讓無鹽奶油均勻沾附上小鐵鍋四周(左圖)。倒入麵糊,不用倒太多,約倒到鐵鍋1/3處(全部麵糊,約可做二份),放入200度C的烤箱「底層」,烤約15~20分鐘(右圖)。

    將已預熱的小鐵鍋取出,很燙請小心,放入適量無鹽奶油,用隔熱手套將小鐵鍋拿起來轉一下,讓無鹽奶油均勻沾附上小鐵鍋四周(左圖)。倒入麵糊,不用倒太多,約倒到鐵鍋1/3處(全部麵糊,約可做二份),放入200度C的烤箱「底層」,烤約15~20分鐘(右圖)。

  • 烘烤時,利用時間來煎培根片,將煎培根片煎出焦香味後取出備用(左圖)。將高麗菜絲,淋上約4~5大匙「健康廚房 和風洋蔥醬」,拌勻備用(右圖)。

    烘烤時,利用時間來煎培根片,將煎培根片煎出焦香味後取出備用(左圖)。將高麗菜絲,淋上約4~5大匙「健康廚房 和風洋蔥醬」,拌勻備用(右圖)。

  • 在烤箱中的麵糊,會膨起長高,烤到表面稍微焦、呈金黃色即可取出(左圖)。取出後,迅速放上配料(因為它消風得很快),培根片(用量約1~1.5片,可預先剪小片,方便擺盤,不要放太多,不然會太鹹哦)、適量雙色起司絲、高麗菜絲、再灑上洋香菜葉即可。

    在烤箱中的麵糊,會膨起長高,烤到表面稍微焦、呈金黃色即可取出(左圖)。取出後,迅速放上配料(因為它消風得很快),培根片(用量約1~1.5片,可預先剪小片,方便擺盤,不要放太多,不然會太鹹哦)、適量雙色起司絲、高麗菜絲、再灑上洋香菜葉即可。

  • Dutch Baby 荷蘭鹹鬆餅,完成了。

    Dutch Baby 荷蘭鹹鬆餅,完成了。

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