DutchBaby荷蘭鹹鬆餅【健康廚房】
描述
Dutch Baby 荷蘭鹹鬆餅，做法一點都不難。利用冰箱現用的食材製作即可。Dutch Baby 荷蘭鬆餅，通常是吃甜的，本人這次挑戰鹹的試看看，結果很成功。它吃起來的口感，四周餅皮焦香酥脆，中間濕軟類似布丁口感，再搭配上焦香味培根，濃郁起司絲，拌著和風洋蔥醬爽口清脆高麗菜絲，好吃無法擋，當早午餐超讚的，你也來試看看，真的很好吃哦。^^
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份量
2
人份
熱量
食材
步驟
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準備食材。高麗菜絲，洗淨瀝乾。中筋麵粉，過篩備用。
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先將小鐵鍋，放入200度C的烤箱中預熱。拿一個乾淨的鍋子，放入雞蛋打散，再加入糖打勻，接著加入鹽、鮮奶、起司粉、麵粉，使用打蛋器打勻到無顆粒狀。
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將已預熱的小鐵鍋取出，很燙請小心，放入適量無鹽奶油，用隔熱手套將小鐵鍋拿起來轉一下，讓無鹽奶油均勻沾附上小鐵鍋四周(左圖)。倒入麵糊，不用倒太多，約倒到鐵鍋1/3處(全部麵糊，約可做二份)，放入200度C的烤箱「底層」，烤約15~20分鐘(右圖)。
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烘烤時，利用時間來煎培根片，將煎培根片煎出焦香味後取出備用(左圖)。將高麗菜絲，淋上約4~5大匙「健康廚房 和風洋蔥醬」，拌勻備用(右圖)。
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在烤箱中的麵糊，會膨起長高，烤到表面稍微焦、呈金黃色即可取出(左圖)。取出後，迅速放上配料(因為它消風得很快)，培根片(用量約1~1.5片，可預先剪小片，方便擺盤，不要放太多，不然會太鹹哦)、適量雙色起司絲、高麗菜絲、再灑上洋香菜葉即可。
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Dutch Baby 荷蘭鹹鬆餅，完成了。
小撇步
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