熔岩巧克力❤️


CJ料理實驗室
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限12字

熔岩巧克力 chocolate fondant
簡單又好吃 外皮酥脆湯匙一挖下去內餡暖呼呼的巧克力 真是件幸福的事

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

A(隔水加熱)
100g
  • 所有的材料

    所有的材料

  • 先將A組巧克力與奶油一起隔水加熱,開最小火讓他慢慢融化,就可以先準備B組的材料

    先將A組巧克力與奶油一起隔水加熱,開最小火讓他慢慢融化,就可以先準備B組的材料

  • 打入兩個全蛋和兩個蛋黃

    打入兩個全蛋和兩個蛋黃

  • 放入100g糖粉過篩

    放入100g糖粉過篩

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 此時將A組的巧克力奶油 也攪拌均勻

    此時將A組的巧克力奶油 也攪拌均勻

  • 將剛剛A組和B組倒入一起,先攪拌均勻

    將剛剛A組和B組倒入一起,先攪拌均勻

  • 攪拌均勻後再倒入可可粉與中筋麵粉,攪拌均勻即可倒入紙模

    攪拌均勻後再倒入可可粉與中筋麵粉,攪拌均勻即可倒入紙模

  • 不管你用的是紙模還是烤盤,只要裝8分滿,接著放入冷凍庫大約10~15分,表面的巧克力不會流動即可。(在放入冷凍的同時先預熱烤箱15分鐘)
喜歡堅果類的捧有可以在拿出冷凍庫後放上一些腰果或杏仁 可以增加一點口感

    不管你用的是紙模還是烤盤,只要裝8分滿,接著放入冷凍庫大約10~15分,表面的巧克力不會流動即可。(在放入冷凍的同時先預熱烤箱15分鐘) 喜歡堅果類的捧有可以在拿出冷凍庫後放上一些腰果或杏仁 可以增加一點口感

  • 烤箱185度 烤10分鐘就好囉!

    烤箱185度 烤10分鐘就好囉!

  • 配上水果和冰淇淋很適合下午茶❤️

    配上水果和冰淇淋很適合下午茶❤️

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