香煎虱目魚領＠Selina Wu
描述
記得第一次買虱目魚領是在網路上，那是沒有調味過的，可以自己隨意調味成自家喜愛的口味，變化會比較彈性，所以我用了味增將它醃入味，再放入烤箱烤熟。這回在黃昏市場又看到虱目魚領，忍不住買了一包回來，不過這個是本身就帶有鹹味，不用特別調味，直接煎熟或是烤熟就可以食用，適合忙碌的廚娘們。兩者各有利弊，一個變化大，一個較為便利，我個人喜愛前者。
步驟
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虱目魚領撒上綜合胡椒粒備用。
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取鍋待鍋熱後倒入油，再將作法1的虱目魚領放入煎至熟成即可。
小撇步
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