炎夏料理~打拋豬

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炎炎夏日吃什麼都沒胃口
來碗白飯配打拋豬肉正對胃
酸辣又鹹香的打拋豬是下飯的好料理

食材

豬絞肉 半斤
蕃茄丁 1顆
九層塔 1把
辣椒末 1根
蒜末 2顆
打拋醬
醬油 1大匙
檸檬汁 1大匙
1大匙
1小匙
  • 1 乾鍋下豬絞肉煸至出油至熟透先起鍋,鍋子不要洗。
  • 2 鍋中下蒜末、辣椒末,以絞肉出的油炒出香味,再將炒熟的絞肉倒入,加醬汁拌炒至微收汁。
  • 3 最後加入蕃茄丁及九層塔,續炒拌勻即是美味下飯的打拋肉。
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小撇步

因家人不喜魚露故以檸檬汁代替,別有一番風味喔!

2016/08/03 發表 2,303 瀏覽

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