炎夏料理～打拋豬
炎炎夏日吃什麼都沒胃口
來碗白飯配打拋豬肉正對胃
酸辣又鹹香的打拋豬是下飯的好料理
食材
豬絞肉
半斤
蕃茄丁
1顆
九層塔
1把
辣椒末
1根
蒜末
2顆
打拋醬
醬油
1大匙
檸檬汁
1大匙
糖
1大匙
鹽
1小匙
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1 乾鍋下豬絞肉煸至出油至熟透先起鍋，鍋子不要洗。
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2 鍋中下蒜末、辣椒末，以絞肉出的油炒出香味，再將炒熟的絞肉倒入，加醬汁拌炒至微收汁。
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3 最後加入蕃茄丁及九層塔，續炒拌勻即是美味下飯的打拋肉。
小撇步
因家人不喜魚露故以檸檬汁代替，別有一番風味喔！
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