電影小零食─風乾地瓜片
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最近一堆強片上映啊！害的小編每週都往電影院跑，然而去看電影不外乎會吃吃喝喝些什麼，小編突然想念前陣子做的風乾地瓜片，雖然不像酥酥脆脆的洋芋片，但特有的嚼感和自然的甜味，就像一部好電影讓人欲罷不能喔！
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份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
番薯
一袋
調味料
橄欖油
2大匙
檸檬汁
1大匙
海鹽
1/2茶匙
迷迭香
依喜好放入
煙燻紅椒粉
依喜好放入
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1先把番薯統統放入電鍋蒸熟並放涼 -
2運用食物處理機切片地瓜／番薯
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3取兩片伊卡莉柏Excalibur烤盤，將一半的地瓜片排在第一片烤盤上
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4另一半放入碗內抹上檸檬汁和橄欖油，再平鋪於第二張烤盤；按照Excalibur伊卡莉柏原廠提供的食譜調味，灑上海鹽、迷迭香和煙燻紅椒粉
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5將原味和調味過的地瓜片都放回Excalibur伊卡莉柏低溫乾果機內，用攝氏52度(華氏125度)風乾8小時
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6出爐的原味地瓜片─金黃澄澄的！
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7調味過的地瓜片，似乎略帶蜜地瓜的感覺
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8電影小零食─風乾地瓜片
小撇步
1. 完整的製作內容請見此 https://goo.gl/atdkfC
2. 地瓜不要蒸的太熟軟，確保切片後還能保留形狀