耆盛關廟麵XO醬乾拌麵

Makayla Lin
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描述

麵好吃 怎麼拌都好吃!
想要簡單吃一吃,又不想將就,這時來碗乾拌麵,就是最好的選擇。
當XO醬拌入熱騰騰的白麵,看著熱氣氤氳,香氣十足的乾拌麵條,簡單中帶有堅持,只要一碗乾拌麵,就能頓時讓心情變得豐盛起來。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

酌量

步驟

  • 材料:耆盛關廟麵(細)、XO醬

    材料:耆盛關廟麵(細)、XO醬

  • 麵條這樣煮最好吃【水滾後下麵】,麵條下鍋後迅速拌開,煮滾後轉小火繼續煮
建議煮3分半最佳 喜歡口感偏軟的話就煮4分鐘

    麵條這樣煮最好吃【水滾後下麵】,麵條下鍋後迅速拌開,煮滾後轉小火繼續煮 建議煮3分半最佳 喜歡口感偏軟的話就煮4分鐘

  • 麵煮三分半後撈起,加入XO醬拌勻後,美味的乾拌麵就完成了
也可以加上自己喜歡的配菜,會更豐富喔!

    麵煮三分半後撈起,加入XO醬拌勻後,美味的乾拌麵就完成了 也可以加上自己喜歡的配菜,會更豐富喔!

小撇步

麵撈起後,可淋入香油拌勻防沾黏
麵條Q彈祕訣:
麵條最怕煮的軟爛沒彈性,要避免麵條太軟,煮的時候不要完全煮到熟透,只要煮到9分熟,再利用麵煮好的餘溫將麵條燜熟,麵的熟度才會剛剛好。

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