耆盛關廟麵XO醬乾拌麵
描述
麵好吃 怎麼拌都好吃!
想要簡單吃一吃，又不想將就，這時來碗乾拌麵，就是最好的選擇。
當XO醬拌入熱騰騰的白麵，看著熱氣氤氳，香氣十足的乾拌麵條，簡單中帶有堅持，只要一碗乾拌麵，就能頓時讓心情變得豐盛起來。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料:耆盛關廟麵(細)、XO醬
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麵條這樣煮最好吃【水滾後下麵】，麵條下鍋後迅速拌開，煮滾後轉小火繼續煮 建議煮3分半最佳 喜歡口感偏軟的話就煮4分鐘
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麵煮三分半後撈起，加入XO醬拌勻後，美味的乾拌麵就完成了 也可以加上自己喜歡的配菜，會更豐富喔!
小撇步
麵撈起後，可淋入香油拌勻防沾黏
麵條Q彈祕訣：
麵條最怕煮的軟爛沒彈性，要避免麵條太軟，煮的時候不要完全煮到熟透，只要煮到9分熟，再利用麵煮好的餘溫將麵條燜熟，麵的熟度才會剛剛好。
ShaoMa的小廚房
伊的親子早餐日記
