耆盛關廟麵XO醬乾拌麵 Makayla Lin 7 食譜 9 粉絲 追蹤 79 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 麵好吃 怎麼拌都好吃! 想要簡單吃一吃，又不想將就，這時來碗乾拌麵，就是最好的選擇。 當XO醬拌入熱騰騰的白麵，看著熱氣氤氳，香氣十足的乾拌麵條，簡單中帶有堅持，只要一碗乾拌麵，就能頓時讓心情變得豐盛起來。 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 耆盛關廟麵 2片 XO醬 酌量 材料:耆盛關廟麵(細)、XO醬 麵條這樣煮最好吃【水滾後下麵】，麵條下鍋後迅速拌開，煮滾後轉小火繼續煮 建議煮3分半最佳 喜歡口感偏軟的話就煮4分鐘 麵煮三分半後撈起，加入XO醬拌勻後，美味的乾拌麵就完成了 也可以加上自己喜歡的配菜，會更豐富喔! 小撇步 麵撈起後，可淋入香油拌勻防沾黏 麵條Q彈祕訣： 麵條最怕煮的軟爛沒彈性，要避免麵條太軟，煮的時候不要完全煮到熟透，只要煮到9分熟，再利用麵煮好的餘溫將麵條燜熟，麵的熟度才會剛剛好。 2016/07/28 發表 8,077 瀏覽
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