耆盛關廟麵XO醬乾拌麵

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麵好吃 怎麼拌都好吃!
想要簡單吃一吃,又不想將就,這時來碗乾拌麵,就是最好的選擇。
當XO醬拌入熱騰騰的白麵,看著熱氣氤氳,香氣十足的乾拌麵條,簡單中帶有堅持,只要一碗乾拌麵,就能頓時讓心情變得豐盛起來。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

耆盛關廟麵 2片
XO醬 酌量
  • 1 材料:耆盛關廟麵(細)、XO醬
  • 2 麵條這樣煮最好吃【水滾後下麵】,麵條下鍋後迅速拌開,煮滾後轉小火繼續煮 建議煮3分半最佳 喜歡口感偏軟的話就煮4分鐘
  • 3 麵煮三分半後撈起,加入XO醬拌勻後,美味的乾拌麵就完成了 也可以加上自己喜歡的配菜,會更豐富喔!
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小撇步

麵撈起後,可淋入香油拌勻防沾黏
麵條Q彈祕訣:
麵條最怕煮的軟爛沒彈性,要避免麵條太軟,煮的時候不要完全煮到熟透,只要煮到9分熟,再利用麵煮好的餘溫將麵條燜熟,麵的熟度才會剛剛好。

2016/07/28 發表 2,399 瀏覽

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