香港菜式:冬瓜枝竹炆火腩

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食材

燒腩肉 1斤
冬瓜 1斤
枝竹 1包
  • 1 冬瓜去皮洗淨切件
  • 2 枝竹先用水浸泡,再切段
  • 3 燒熱油鍋,下2-3片薑片爆香,再下燒腩肉煎香兩面
  • 4 再下冬瓜拌勻
  • 5 加水至蓋過材料,再下蠔油,醬油調味。以大火煮至沸騰,再轉至中火炆煮直至冬瓜變軟
  • 6 下枝竹炆煮直到枝竹變軟,即成。
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2016/07/26 發表 526 瀏覽

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