羊咩廚房 40 食譜 48 粉絲 追蹤 香港菜式:冬瓜枝竹炆火腩 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 燒腩肉 1斤 冬瓜 1斤 枝竹 1包 步驟 冬瓜去皮洗淨切件 枝竹先用水浸泡,再切段 燒熱油鍋,下2-3片薑片爆香,再下燒腩肉煎香兩面 再下冬瓜拌勻 加水至蓋過材料,再下蠔油,醬油調味。以大火煮至沸騰,再轉至中火炆煮直至冬瓜變軟 下枝竹炆煮直到枝竹變軟,即成。 1,312 瀏覽 2016/07/26 發表