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羊咩廚房
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香港菜式:冬瓜枝竹炆火腩

香港菜式:冬瓜枝竹炆火腩
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食材

步驟

  • 冬瓜去皮洗淨切件

  • 枝竹先用水浸泡,再切段

    枝竹先用水浸泡,再切段

  • 燒熱油鍋,下2-3片薑片爆香,再下燒腩肉煎香兩面

    燒熱油鍋,下2-3片片爆香,再下燒腩肉煎香兩面

  • 再下冬瓜拌勻

    再下冬瓜拌勻

  • 加水至蓋過材料,再下蠔油,醬油調味。以大火煮至沸騰,再轉至中火炆煮直至冬瓜變軟

  • 下枝竹炆煮直到枝竹變軟,即成。

    下枝竹炆煮直到枝竹變軟,即成。

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