香港菜式：冬瓜枝竹炆火腩 列印 14 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 食材 燒腩肉 1斤 冬瓜 1斤 枝竹 1包 1 冬瓜去皮洗淨切件 2 枝竹先用水浸泡，再切段 3 燒熱油鍋，下2-3片薑片爆香，再下燒腩肉煎香兩面 4 再下冬瓜拌勻 5 加水至蓋過材料，再下蠔油，醬油調味。以大火煮至沸騰，再轉至中火炆煮直至冬瓜變軟 6 下枝竹炆煮直到枝竹變軟，即成。 贊助 2016/07/26 發表 766 瀏覽
2 枝竹先用水浸泡，再切段
3 燒熱油鍋，下2-3片薑片爆香，再下燒腩肉煎香兩面
4 再下冬瓜拌勻
6 下枝竹炆煮直到枝竹變軟，即成。
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