地瓜圓

1 將地瓜切小塊或切片切絲都可

2 放入電鍋將地瓜蒸熟便軟（筷子可叉入）

3 將蒸熟地瓜快速壓成泥，再趁熱將樹薯粉加入混勻。如果太乾就加入一些熱水，太濕就再加入粉

4 揉成條狀之後即可切小塊，切好的地瓜圓可沾些粉防止沾黏。揉的過程中一定一定要輕輕溫柔的用 ，不然會散掉……此外沒有揉的地瓜團要將蓋子蓋上，防止水分蒸發，如果真的太乾就加入水協助！

5 完成手作地瓜圓 💜