韓式燉雞찜닭
食材
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1盒(1kg)
步驟
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雞肉塊:1盒(1kg) 韓國冬粉:200g 蒜末:3大匙 蔥段:1條 青辣椒段:1條 秀珍菇:70g 洋蔥:1/2顆(70g) 紅蘿蔔:1/2條(70g) 馬鈴薯:2顆(130g) ，先將粉絲用熱水浸泡。
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雞塊入冷水鍋煮約15分鐘後，撈出雞肉洗去雜質，並將雞湯水過濾。
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糖:3大匙 咖啡粉:1大匙(15g) 黑胡椒粉:1小匙(5g) 醬油:13大匙 玉米糖漿:6大匙 雞湯水:4米杯(720g) ，煮雞塊時準備其他蔬菜料跟醬料。
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鍋中放入雞塊、雞湯水、咖啡粉、黑胡椒粉、糖、糖漿跟醬油煮約15分鐘。
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再放入其他蔬菜(含蒜末)跟冬粉蓋上鍋蓋悶煮個4分鐘就可以了。
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小叮嚀: 1.韓國冬粉一般冷水泡開至少要半小時以上，用熱水泡可以縮短時間。 2.咖啡粉有去除腥味及增添色澤的功用。 3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
小撇步
更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/29Oibqi
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