香煎蒜香馬鈴薯

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香煎蒜香馬鈴薯
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簡單調味的煎馬鈴薯簡單好吃又省時

食材

奶油 一小匙
橄欖油 一大匙
主要食材
馬鈴薯 一顆
調味料
黑胡椒粉 適量
蒜香粉 適量
必勝客辣椒粉（可省略） 一包
鹽巴 少許
蒜頭 2瓣
  • 熱鍋加入橄欖油、奶油，擺上馬鈴薯片（0.5公分左右）中小火慢煎
    1熱鍋加入橄欖油、奶油，擺上馬鈴薯片（0.5公分左右）中小火慢煎
  • 馬鈴薯表面微透明後即可翻面
    2馬鈴薯表面微透明後即可翻面
  • 加入調味料均勻翻炒、炒香後，起鍋！
    3加入調味料均勻翻炒、炒香後，起鍋！
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小撇步

奶油冒煙點高，混合橄欖油能解決這個問題。
蒜頭想吃不嗆的可以在煎馬鈴薯的同時下鍋。

2016/07/21 發表 9.0 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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Amber 安柏

請問馬鈴薯需要蒸過嗎？

2 years ago
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作者回應

不用蒸喔！

2 years ago
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ann☆kitchen

請問大概要煎多久

2 years ago
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作者回應

切薄一點，一面大概煎2～3分鐘。如果怕沒熟，起鍋前用筷子插看看，能插過去就是熟了！

2 years ago
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Wu Han Weng

請問這是什麼鍋子？煎起來好像比較不容易焦的感覺

2 years ago
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作者回應

我是用不沾的平底鍋，但火還是要用中小火慢煎比較不會焦。

2 years ago

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