双味高升芝麻虾

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食材

淀粉 少许
少许
料酒 少许
鸡蛋 1
白芝麻 适量
三文鱼 100g
培根 100g
草虾 15-20
番茄沙司 适量
植物油 适量
海鲜酱油 适量
海苔 2-3片
  • 1 全部食材合影。
  • 2 大虾去掉外壳,保留虾尾。
  • 3 在虾肚子上用刀划几下,去掉砂线,切断虾的筋脉。
  • 4 将虾翻过来,用刀背稍微用力在虾背上压几下,为了让虾的筋脉断开,这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。
  • 5 将处理好的虾,加料酒和少许盐腌制10分钟。
  • 6 将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。
  • 7 炒锅倒油,油温6成热时,将虾放入锅中,以中火炸
  • 8 炸至芝麻金黄时,将虾捞出。   
  • 9 三文鱼切片。
  • 10 培根用平底煎锅煎熟。
  • 11 将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来,海苔剪成细条,系在三文鱼虾卷上做装饰。
  • 12 用海鲜酱油和辣根调成汁,蘸食三文鱼虾卷,培根虾卷用番茄沙司蘸食,也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。
  • 13
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2012/01/26 發表 3,706 瀏覽

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很好看

3 年前