Cheryl AiTing 25 食譜 70 粉絲 追蹤 双味高升芝麻虾 38 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 淀粉 少许 盐 少许 料酒 少许 鸡蛋 1 白芝麻 适量 三文鱼 100g 培根 100g 草虾 15-20 番茄沙司 适量 植物油 适量 海鲜酱油 适量 海苔 2-3片 步驟 全部食材合影。 大虾去掉外壳,保留虾尾。 在虾肚子上用刀划几下,去掉砂线,切断虾的筋脉。 将虾翻过来,用刀背稍微用力在虾背上压几下,为了让虾的筋脉断开,这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。 将处理好的虾,加料酒和少许盐腌制10分钟。 将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。 炒锅倒油,油温6成热时,将虾放入锅中,以中火炸 炸至芝麻金黄时,将虾捞出。 三文鱼切片。 培根用平底煎锅煎熟。 将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来,海苔剪成细条,系在三文鱼虾卷上做装饰。 用海鲜酱油和辣根调成汁,蘸食三文鱼虾卷,培根虾卷用番茄沙司蘸食,也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。 4,472 瀏覽 2012/01/26 發表