Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 蝦仁蛋炒飯 描述 用新鮮的蝦子來變化出不同的炒飯料理,大人小孩都會喜歡哦! 332 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 隔夜飯 1碗 白蝦 8隻 雞蛋 2顆 蒜頭 1顆 青蔥 2支 調味 鹽 適量 香油 少許 胡椒粉 少許 薄鹽醬油 1匙 步驟 將白蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,煮一滾水稍為汆燙30秒撈起瀝乾,蒜頭切末,青蔥切丁,雞蛋加少許的鹽及香油後打散備用。 熱鍋加一點油,將蒜末放入,再把蝦子加入,兩面稍微煎熟就可以起鍋了哦! 熱鍋加1匙油,將蛋液放入鍋內炒,稍微煎熟就可以起鍋了哦! 煎過蛋的鍋子不用再放油,將隔夜飯放入鍋內翻炒,隔夜飯如果黏在一起,可用少許的冷開水拌入飯內,飯就比較容易炒散哦! 把蛋、蝦子放入鍋中拌炒,炒至飯粒鬆散後再放入適量的鹽、胡椒粉及薄鹽醬油調味。 撒上蔥花拌炒約2分鐘,香氣四溢的蝦仁蛋炒飯就完成了哦! 小撇步 隔夜飯在炒之前可撒一點冷開水,會比較好拌開哦! 7,946 瀏覽 2016/07/20 發表