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蝦仁蛋炒飯

蝦仁蛋炒飯

描述

用新鮮的蝦子來變化出不同的炒飯料理,大人小孩都會喜歡哦!

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食材

調味

步驟

  • 將白蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,煮一滾水稍為汆燙30秒撈起瀝乾,蒜頭切末,青蔥切丁,雞蛋加少許的鹽及香油後打散備用。

    將白蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,煮一滾水稍為汆燙30秒撈起瀝乾,頭切末,青切丁,雞蛋加少許的鹽及香油後打散備用。

  • 熱鍋加一點油,將蒜末放入,再把蝦子加入,兩面稍微煎熟就可以起鍋了哦!

    熱鍋加一點油,將末放入,再把蝦子加入,兩面稍微煎熟就可以起鍋了哦!

  • 熱鍋加1匙油,將蛋液放入鍋內炒,稍微煎熟就可以起鍋了哦!

    熱鍋加1匙油,將蛋液放入鍋內炒,稍微煎熟就可以起鍋了哦!

  • 煎過蛋的鍋子不用再放油,將隔夜飯放入鍋內翻炒,隔夜飯如果黏在一起,可用少許的冷開水拌入飯內,飯就比較容易炒散哦!

    煎過蛋的鍋子不用再放油,將隔夜飯放入鍋內翻炒,隔夜飯如果黏在一起,可用少許的冷開水拌入飯內,飯就比較容易炒散哦!

  • 把蛋、蝦子放入鍋中拌炒,炒至飯粒鬆散後再放入適量的鹽、胡椒粉及薄鹽醬油調味。

    把蛋、蝦子放入鍋中拌炒,炒至飯粒鬆散後再放入適量的鹽、胡椒粉及薄鹽醬油調味。

  • 撒上蔥花拌炒約2分鐘,香氣四溢的蝦仁蛋炒飯就完成了哦!

    撒上花拌炒約2分鐘,香氣四溢的蝦仁蛋炒飯就完成了哦!

小撇步

隔夜飯在炒之前可撒一點冷開水,會比較好拌開哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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