蕃茄起司筆管麵

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夏天吃不下飯嗎
就愛這一味…
蕃茄的酸洋蔥的甜巧妙的吸附在筆管麵裡

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

牛蕃茄 4顆
洋蔥 1顆
豬(牛)絞肉 400克
蕃茄醬 300cc
蒜片 適量
肉桂葉 適量
帕馬森起司 適量
  • 1 備好所有食材 ,牛蕃茄洋蔥清洗切丁
  • 2 加鹽的滾水下筆管麵轉小火煮12分撈起 用冷開水沖洗瀝乾,滴半匙橄欖油(防沾黏)備用
  • 3 起鍋加入橄欖油,蒜片,肉桂葉炒香 下切丁洋蔥和牛蕃茄,絞肉一起拌炒(炒至洋蔥和絞肉呈金黃色)用鹽,楜椒調味
  • 4 倒入蕃茄醬,加一點砂糖提味 小火煮6分鐘(小心照顧此時容易燒焦) 加入煮熟的筆管麵和起司即可享用
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小撇步

肉桂葉炒香後記得拿起
成品裡不要有肉桂葉在裡面

2016/07/15 發表 897 瀏覽

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