小餅乾
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食材
奶油
150g
牛奶
45ml
糖
40g
低筋麵粉
200g-250g
抹茶粉
可有可無
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1奶油跟砂糖隔水加熱至溶化 -
2離開熱水後麵粉過篩，分次加入攪拌
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3我分成三次，最後一次比較難攪拌，要用力
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4表面看來有光澤後，蓋上保鮮膜冷藏約30分鐘
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5桿平後壓模，不要桿太薄，會烤焦。厚厚的也比較有口感
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6烤箱預熱180度，烤15-20分左右
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7成品
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8原味
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9抹茶口味
小撇步
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