香Q地瓜球
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好吃的地瓜球
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
地瓜
數條
木薯粉
適量
砂糖（白砂紅砂都可）
適量
水
斟酌
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1先把地瓜蒸熟 我家沒有電鍋 所以我是切一公分的厚塊水煮到可以搗碎就好 不要煮到太爛會水分太多
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22.把搗碎後的地瓜 需要微熱狀態 加白砂糖或紅砂糖 甜味自己斟酌 砂糖跟地瓜先拌勻後再加入木薯粉 大概要150公克 看個人地瓜數量 （全聯有一包四百公克賣24元）如果太乾無法揉像麵團 就加一點點水
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33.把揉好的麵團 取一部分 搓長條 切大概零錢的一塊或五塊的大小 搓圓
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44 油倒到超過 你要炸的量 直接放地瓜圓 要冷油下地瓜圓哦 這邊請中小火就好 先不翻動
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5等地瓜圓開始浮起 就可以拿有洞的湯匙 壓他 他會開始漲起來 等顏色呈現金黃色 開大火逼出多餘油分 就差不多能起鍋囉
小撇步
請一定要浮起再做壓的動作
才會好看哦