[靜靜小廚]古早味蛋餅

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現在的古早味蛋餅越來越難找,其實在家就可以用很簡單的材料做出最古老的味道喲!一起試試吧😋

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

中筋麵粉 4杯
太白粉 2杯
5杯
鹽、糖 2茶匙
4顆
  • 1 將所有粉料倒入容器內攪拌均勻
  • 2 加入水調勻
  • 3 大約是這樣的稀度
  • 4 起一熱鍋將粉漿倒入
  • 5 可用湯匙將粉漿往外畫圈,增加面積。
  • 6 待粉漿不流動時即可翻面
  • 7 最後一個步驟就是打蛋囉
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小撇步

🔺切記油量要少,以免表皮太油。
🔺餅皮翻面後可將火開稍微大一點點,以增加表皮脆度。

2016/07/12 發表 6,696 瀏覽

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