［靜靜小廚］古早味蛋餅
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1 將所有粉料倒入容器內攪拌均勻 -
2 加入水調勻
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3 大約是這樣的稀度
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4 起一熱鍋將粉漿倒入
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5 可用湯匙將粉漿往外畫圈，增加面積。
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6 待粉漿不流動時即可翻面
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7 最後一個步驟就是打蛋囉
小撇步
🔺切記油量要少，以免表皮太油。
🔺餅皮翻面後可將火開稍微大一點點，以增加表皮脆度。
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