[靜靜小廚]古早味蛋餅


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現在的古早味蛋餅越來越難找,其實在家就可以用很簡單的材料做出最古老的味道喲!一起試試吧😋

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
中筋麵粉
4杯
太白粉
2杯
5杯
鹽、糖
2茶匙
4顆
  • 1
    將所有粉料倒入容器內攪拌均勻
  • 2
    加入水調勻
  • 3
    大約是這樣的稀度
  • 4
    起一熱鍋將粉漿倒入
  • 5
    可用湯匙將粉漿往外畫圈,增加面積。
  • 6
    待粉漿不流動時即可翻面
  • 7
    最後一個步驟就是打蛋囉
小撇步

🔺切記油量要少,以免表皮太油。
🔺餅皮翻面後可將火開稍微大一點點,以增加表皮脆度。

2016/07/12 發表 7,022 瀏覽
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