櫻櫻 i〃玩食 9 食譜 11 粉絲 追蹤 簡易咖哩雞 描述 由於是和素食的咖哩一起煮,部分食材是共用的,所以可以自行拿捏比例和食材唷! 68 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 南瓜 酌量 雞胸肉(已切小塊) 4~5小塊 洋蔥(小) 2顆 馬鈴薯 1.5顆 紅蘿蔔 1條 洋菇 1盒 佛蒙特咖哩塊 適量 步驟 雞胸肉切丁,可事先醃過,南瓜剖半去籽,切塊入電鍋蒸(南瓜可以先蒸軟) 紅蘿蔔、馬鈴薯切塊、洋菇剖半、洋蔥切片 起油鍋之後,將事先醃過的雞肉丟下去炒,差不多半熟就可以下洋蔥一起拌炒 洋蔥開始變透了之後就能將燙好的馬鈴薯和紅蘿蔔下鍋繼續拌炒 南瓜、洋菇一起下鍋拌炒,加入適量的水淹過食材或多一些,轉中小火慢滾 待食材熟了之後就可以加入咖哩塊,讓咖哩塊和完全化掉即可盛盤 小撇步 1.雞肉前一晚事先用咖哩粉醃過冰起來會比較容易入味 2.馬鈴薯、紅蘿蔔先燙過比較容易熟 3.南瓜是為了增添咖哩的醇度,可加可不加 4.咖哩塊的多寡,可依照個人喜好的濃度添加 4,409 瀏覽 2016/07/12 發表