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櫻櫻 i〃玩食
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簡易咖哩雞

簡易咖哩雞

描述

由於是和素食的咖哩一起煮,部分食材是共用的,所以可以自行拿捏比例和食材唷!

食材

步驟

  • 雞胸肉切丁,可事先醃過,南瓜剖半去籽,切塊入電鍋蒸(南瓜可以先蒸軟)

  • 紅蘿蔔馬鈴薯切塊、洋菇剖半、洋蔥切片

  • 起油鍋之後,將事先醃過的雞肉丟下去炒,差不多半熟就可以下洋蔥一起拌炒

  • 洋蔥開始變透了之後就能將燙好的馬鈴薯紅蘿蔔下鍋繼續拌炒

  • 南瓜、洋菇一起下鍋拌炒,加入適量的水淹過食材或多一些,轉中小火慢滾

  • 待食材熟了之後就可以加入咖哩塊,讓咖哩塊和完全化掉即可盛盤

    待食材熟了之後就可以加入咖哩塊,讓咖哩塊和完全化掉即可盛盤

小撇步

1.雞肉前一晚事先用咖哩粉醃過冰起來會比較容易入味
2.馬鈴薯、紅蘿蔔先燙過比較容易熟
3.南瓜是為了增添咖哩的醇度,可加可不加
4.咖哩塊的多寡,可依照個人喜好的濃度添加

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櫻櫻 i〃玩食 9 食譜 15 粉絲

我是櫻櫻,不是專業廚師,只是玩食是我的樂趣🌸 喜歡在廚房隨心所欲、喜歡看食材變化成料理 喜歡食客們被自己料理餵飽的滿足感,那是一種成就感❣️

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