豬肉起士可樂餅

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香酥可口,咬一口肉會彈牙會拉出常常的乳酪絲~

食材

豬絞肉 約100元
馬鈴薯(可多可少依個人口味) 一顆
麵包粉(視情況調整) 400克
雞蛋 兩顆
乳酪絲 250克
洋蔥 半顆
  • 1 A:先把馬鈴薯切成小塊小塊,然後放入電鍋蒸熟(約一杯半的水)軟了之後壓成泥狀,先放旁邊備料
  • 2 洋蔥切碎備料。 先加入少許的油,加入洋蔥把洋蔥炒香,氣味出來後,加入豬絞肉,開始大火炒半熟的時候,加入少許的鹽少許的黑胡椒粒(可加可不加)大火快炒至豬肉熟透後即可。
  • 3 湯汁可瀝起炒菜用。 把炒好的豬肉跟馬鈴薯泥拌勻,拌勻後即可開始製作。
  • 4 少許豬肉泥,握在手中加入乳酪絲(想要牽絲的感覺要加多一點)但要適量就好要不然會爆... 包好後沾蛋液,再沾麵包粉,就可以炸囉。 一開始油溫要高所以開大火下鍋後把火調為中小火,炸金黃色就可以吃囉。 剩下的可樂餅可冷凍,想吃在炸就好。
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2016/07/10 發表 2,535 瀏覽

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