瓠瓜蝦仁煎餅
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夏季盛產的瓜類拿來做小點心～大人小孩都捧場
時間
20
分鐘
食材
瓠瓜
半顆約450公克
紅蘿蔔
適量
蝦仁
180公克
蛋
2顆
鹽
少許
白胡椒粉
少許
香油
少許
中筋麵粉
適量
-
1瓠瓜 紅蘿蔔刨絲加少許鹽抓軟 然後將所有食材 調味料拌勻成糊狀 -
2用小湯匙ㄧ小塊的放入平底鍋小火煎 *別急著翻面要等一面成型再翻面
-
3撒點椒鹽粉或是甜辣醬都對味
小撇步
麵粉可以酌量的加
想吃軟ㄧ點的粉加少點
想吃有口感的粉加多一點