瓠瓜蝦仁煎餅

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瓠瓜蝦仁煎餅

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夏季盛產的瓜類拿來做小點心～大人小孩都捧場

烹調時間20分鐘

食材

瓠瓜半顆約450公克

紅蘿蔔適量

蝦仁 180公克

蛋 2顆

鹽少許

白胡椒粉少許

香油少許

中筋麵粉適量

1 瓠瓜紅蘿蔔刨絲加少許鹽抓軟然後將所有食材調味料拌勻成糊狀
2 用小湯匙ㄧ小塊的放入平底鍋小火煎 *別急著翻面要等一面成型再翻面
3 撒點椒鹽粉或是甜辣醬都對味

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小撇步

麵粉可以酌量的加
想吃軟ㄧ點的粉加少點
想吃有口感的粉加多一點

2016/07/08 發表

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