大蒜鍋

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試作松露玫瑰大師的大蒜鍋,從此之後徹!底!愛!上!Love it!

食材 (4 人份 20 分鐘

蒜頭(尺寸搭) 6顆
洋蔥 1顆
美生菜 半顆
喜歡的肉類 適量
起士粉 適量
雞湯塊(可加可不加) 1顆
雞蛋 3顆
鹽、黑胡椒 適量
  • 1 洋蔥切絲備用,蒜頭切丁備用,美生菜剝開洗淨,剝下尺寸約手掌大,記得不要剝的太小塊。
  • 2 準備一個湯鍋將適量的油倒入鍋中,油熱倒入切碎大蒜,炒到大蒜香味出來,接著倒入洋蔥絲拌炒,炒到洋蔥變得有點透明,倒入鍋子一半高度的水
  • 3 水滾後加入雞湯塊及黑胡椒,雞湯塊融入後試一下味道,不夠鹹就加鹽,黑胡椒記得加的量要夠
  • 4 測試味道ok後,加入喜歡的肉類,一般我是加火鍋豬肉片,待鍋內水滾後放入美生菜,再把蛋打在美生菜上,蓋上鍋子悶個2分鐘,打開鍋蓋看一下蛋的熟度是不是你喜歡的,我喜歡半熟
  • 5 蛋的熟度OK後關火,撒上起士粉及一些黑胡椒,完成!
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小撇步

起士粉建議一定要加!

2016/07/08 發表 952 瀏覽

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