大蒜鍋

1 洋蔥切絲備用，蒜頭切丁備用，美生菜剝開洗淨，剝下尺寸約手掌大，記得不要剝的太小塊。

2 準備一個湯鍋將適量的油倒入鍋中，油熱倒入切碎大蒜，炒到大蒜香味出來，接著倒入洋蔥絲拌炒，炒到洋蔥變得有點透明，倒入鍋子一半高度的水

3 水滾後加入雞湯塊及黑胡椒，雞湯塊融入後試一下味道，不夠鹹就加鹽，黑胡椒記得加的量要夠

4 測試味道ok後，加入喜歡的肉類，一般我是加火鍋豬肉片，待鍋內水滾後放入美生菜，再把蛋打在美生菜上，蓋上鍋子悶個2分鐘，打開鍋蓋看一下蛋的熟度是不是你喜歡的，我喜歡半熟

5 蛋的熟度OK後關火，撒上起士粉及一些黑胡椒，完成！