Tina Wang 18 食譜 34 粉絲 追蹤 台味炒年糕 描述 製作簡單、一鍋到底! 青蔬肉蛋、營養均衡又美味! 197 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 年糕 1包 白菜 半顆 生香菇 2朵 黑木耳 2朵 紅蘿蔔 適量 肉絲 適量 蒜末、蝦米 適量 醬油、沙茶醬 適量 步驟 把蛋煎成蛋皮、肉絲加入香油、胡椒粉、太白粉略醃、全部材料切絲、 爆香蒜末、蝦米,炒香肉絲陸續加入紅蘿蔔、香菇、黑木耳,拌炒後加入醬油和沙茶醬、炒香所有材料。 加些許水、放人年糕、小火燜煮至年糕軟嫩後、再加入白菜與蛋皮續燜煮到食材全熟。起鍋前放人蔥段拌勻即可。 小撇步 韓式的年糕比片狀的年糕需要較長的燜煮時間,又因品牌的不同年糕的軟硬度也會有所差異、請悶煮至自己適合的程度再加入白菜! 材料可依個人喜好或冰箱現有的更改! 5,326 瀏覽 2016/07/05 發表