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大古鑄鐵
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起司叉燒卷

起司叉燒卷

描述

夏日風晴怎麼情?晚風、夕陽、蟬鳴聲… 還有總讓人甜在心的〈大古美味食堂〉,這樣融在一起的生活彷彿香酥脆鹹甜的口感【起司叉燒卷】般,多麼令人新鮮別緻的夏日好‧心‧情啊!
大古鐵器:http://taku-art.com/
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/
LINE官方帳號:http://line.me/ti/p/@taku_ironware

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食材

步驟

  • 鑄鐵鍋預熱後,開小火,平均灑入適量的起司粉並攤開於鍋面上。

    鑄鐵鍋預熱後,開小火,平均灑入適量的起司粉並攤開於鍋面上。

  • 將起司粉煎至上色時,放入叉燒肉。

    將起司粉煎至上色時,放入叉燒肉。

  • 鍋鏟輕輕推開起司邊緣,確認起司粉呈整片狀後將叉燒肉捲起包覆於起司粉內。

    鍋鏟輕輕推開起司邊緣,確認起司粉呈整片狀後將叉燒肉捲起包覆於起司粉內。

  • 盛起後放上幾片嫩葉裝飾,香酥脆鹹甜起司叉燒卷完成!!

    盛起後放上幾片嫩葉裝飾,香酥脆鹹甜起司叉燒卷完成!!

小撇步

1. 因起司粉本身即具有油脂,所以不需加油喔。
2. 翻捲的時機點在於起司粉微微融化且呈片狀時最佳,但要留意火侯大小,若火侯過大,起司粉容易焦化,建議火侯控制全程小火即可。
3. 起司卷的內餡可以依據個人喜好做變化,只要不是生食或容易出水的食材皆可。

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大古鑄鐵 263 食譜 747 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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