【小磨坊】蒜蝦義大利麵


小磨坊
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
400克
350克
  • 1
    小蝦仁去腸泥後加入黑胡椒及蒜油拌勻備用。
  • 2
    燒開一鍋水煮義大利麵,約9分熟度撈起備用(保留煮麵水)。
  • 3
    炒鍋內加入蒜風味油,以中火將蝦仁炒到半熟後轉大火放入義大利麵及適量煮麵水拌炒。
  • 4
    起鍋前撒上義大利香料及鹽調味即可。
小撇步

1.蝦仁用蒜油取代蒜頭醃漬可以去腥,增添美味也很方便。
2.保留煮麵水主要是炒義大利麵時防止黏鍋。

2016/06/23 發表 1,367 瀏覽
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