【小磨坊】蒜蝦義大利麵
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1 小蝦仁去腸泥後加入黑胡椒及蒜油拌勻備用。
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2 燒開一鍋水煮義大利麵，約9分熟度撈起備用(保留煮麵水)。
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3 炒鍋內加入蒜風味油，以中火將蝦仁炒到半熟後轉大火放入義大利麵及適量煮麵水拌炒。
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4 起鍋前撒上義大利香料及鹽調味即可。
小撇步
1.蝦仁用蒜油取代蒜頭醃漬可以去腥，增添美味也很方便。
2.保留煮麵水主要是炒義大利麵時防止黏鍋。
1.蝦仁用蒜油取代蒜頭醃漬可以去腥，增添美味也很方便。
2.保留煮麵水主要是炒義大利麵時防止黏鍋。
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