義式香料烤雞翅

2016/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用坊間超市即可買到的乾燥香料,只需花十分鐘醃製,剩下功夫就交給烤箱的輕鬆料理,大人小孩都喜歡。

食材 (2 人份 30 分鐘

雞翅 4隻
小磨坊香蒜粒 適量
小磨坊肉桂粉 適量
小磨坊匈牙利紅椒粉 適量
小磨坊洋香菜葉(巴西利) 適量
小磨坊白胡椒粉 適量
小磨坊迷迭香葉 適量
適量
橄欖油 約2小匙
  • 1 備齊香料。
  • 2 雞翅洗淨,抹上適量鹽巴,放入塑膠袋中,將香料依個人喜好加入適當用量,並加入一小匙橄欖油,雙手於袋外搓揉至香料均勻分佈於每塊雞翅。完成後將袋口密封,置於冰箱醃製6小時以上。
  • 3 烤箱200度預熱。加入一小匙橄欖油於袋中搓揉至均勻分佈於每隻雞翅,再將雞翅取出,撥去迷迭香葉(防烤黑),正面置於烤盤上,放入烤箱先烤約15分鐘(上色)後,取出翻面再入烤箱烤約10-15分鐘即可取出享用。
  • 4 香氣十足的雞翅上桌了!
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小撇步

1.加入橄欖油可幫助香料分佈更均勻,香氣更足,且入烤箱再加一次亦可防黏烤盤。2.每種香料可以個人喜好調整用量,十分隨性。3.盛盤時可再灑些洋香菜葉(巴西利末)點綴。

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