火腿雞蛋塔

2016/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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美食愛好者們總會腦洞出各種塔類料理,在灌輸太多次後就被感染了,Facebook上關於馬芬模具的各種多功能用途,讓我看的也是垂涎又膜拜的,於是來get一款最簡單的先~

食材 15 分鐘

煙燻火腿(圓形) 3片
雞蛋 3個
芝士碎 適量
黑胡椒 一丟丟
法棒(切厚片) 3片
荷蘭醬 適量
  • 1 所有食材準備好後就開始啦!馬芬模具裡先刷一層油,用幾個刷幾個
  • 2 煙燻火腿剪開三個小口,方便盤卷在馬芬模具裡,如圖所示。然後在火腿中間放上適量芝士碎
  • 3 打入雞蛋,撒上一丟丟黑胡椒,如圖。PS:打蛋的時候淑女一點,別把蛋黃弄破了。我第一個打入的雞蛋就被我弄破了,於是就多了一份,所以一定要小心。好吧,我承認我不淑女
  • 4 然後送去180℃左右預熱好的烤箱,這步是關鍵了,每個烤箱的脾氣都不同,所以需要自行摸索溫度及烘烤時間,我烤了10分鐘多點,時間有點長了,沒有達到我想要的班尼狄克蛋那種流汁的感覺,想流汁的估計7-8分鐘就足夠了
  • 5 烤完出烤箱,輕輕用小勺子挖出烤好的火腿雞蛋塔
  • 6 把完整的火腿雞蛋塔擺在切好的法棒厚片上,淋上荷蘭醬,開吃。雖然沒有流汁,但味道還是很讚的
  • 7 無休止的糾結,為什麼沒讓它流汁,流汁😣⋯
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小撇步

注意烤箱的溫度及烘烤的時間

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