豹紋無比派

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食材
軟化的無鹽奶油
130g
砂糖
70g
室溫的全蛋(打散)
1個
香草精
些許
低筋麵粉
180g
泡打粉
1/2匙
小蘇打粉
1小匙
牛奶
130毫升
  • 1
    準備好食材, 低筋麵粉、泡打粉和小蘇打粉混勻並過篩
  • 2
    將軟化的無鹽奶油和砂糖用打蛋器拌勻
  • 3
    分兩次加入蛋液(確認看不到蛋液了,再加另一半)和香草精拌勻
  • 4
    用刮刀將一半粉類和步驟3拌勻(不需過度攪拌,避免出筋),
  • 5
    將一半的牛奶加入步驟4拌勻,重覆上面兩步驟,拌勻
  • 6
    用了可可粉和黑碳粉,調出另兩個顏色
  • 7
    三個顏色分別裝入擠花袋內
  • 8
    在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠上麵糊,而麵糊之間要有適當的間距。將手指沾些水,把表面突起的部份整平
  • 9
    再擠上豹紋的圖樣,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-12分鐘
  • 10
    內餡用最簡單的綿花糖,剪半,放入約180度的烤箱上層,烘烤約3~4分鐘至棉花糖表面略烤成金黃色取出
  • 11
    有多的黑色和咖啡色面糊,我另外撒上了杏仁片(捏碎撒上)
  • 12
    完成
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2016/06/20 發表 2,705 瀏覽
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