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Vicky
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牽絲鹹蛋苦瓜

牽絲鹹蛋苦瓜

描述

原本做鹹蛋苦瓜,
發現鹹蛋不夠鹹
靈機一動加起司片,
真是美味新發現❤️
牽絲口感富有層次

70 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • (一般鹹蛋苦瓜程序)
1、蝦米、蒜片、鹹蛋黃下油鍋炒至起泡。
2、加入切片苦瓜(可先川燙)和切小塊的鹹蛋白
3、加一碗水悶煮一下,待收汁

    (一般鹹蛋苦瓜程序) 1、蝦米、片、鹹蛋黃下油鍋炒至起泡。 2、加入切片苦瓜(可先川燙)和切小塊的鹹蛋白 3、加一碗水悶煮一下,待收汁

  • 起司片切小塊,均勻撒入鍋中
中小火拌炒至起司完全融化

    起司片切小塊,均勻撒入鍋中 中小火拌炒至起司完全融化

  • 將起司拌炒均勻後起鍋盛盤

    將起司拌炒均勻後起鍋盛盤

小撇步

起司會增加鹹香
所以不要用太鹹的鹹蛋
或是把鹹蛋白比例降低
依個人口味調整

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