義式鮭魚排佐蕃茄漬

1 鮭魚抹鹽，灑上義大利香料粉（大家的好鄰居全聯就有在賣嘍）幫鮭魚按摩一下，靜置１５分鐘

2 鮭魚醃漬期間，來做蕃茄漬：蕃茄切丁，少許九層塔切碎，加上一大匙水果醋，１／２小匙蜂蜜（糖亦可）拌均即可，待煎完鮭魚，蕃茄漬也入味了~

3 不沾鍋煎法: 放一點油（鮭魚很會出油）開中小火煎，放入鮭魚，蓋鍋，約３－４分，開鍋，煎另一面，不用蓋鍋，再３－４分，這樣兩面就會酥脆，但裡面還是軟嫩的。鋪上蕃茄漬就是美味的義式鮭魚排~