【小磨坊】蕃茄乳酪佐蔥香老醋汁
蔥風味油的香氣與老醋拌勻在一起，淋在清爽又清脆的蔬菜，還有鮮紅的蕃茄搭配及加入濃香的起士片；吃一口時，非常鮮甜爽口的蔬食，又帶點蔥香的老醋在口中散發出來，讓人吃到很渾然忘我。
食材
馬滋雷拉起士
50克
牛蕃茄
1/3顆
九層塔
5克
橄欖油
30克
橄欖油(初榨)
40ml
義大利老醋
20ml
調味料
小磨坊-蔥風味油
20ml
小磨坊-粗粒黑胡椒
少許
小磨坊-吃飯珍青鬆-鰹魚
適量
小磨坊-洋香菜葉
少許
鹽
少許
糖
少許
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1馬滋雷拉起士切長x寬4公分x厚0.3公分正方形，牛番茄切厚片，九層塔切細絲備用。
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2取一不銹鋼盆加義大利老醋、橄欖油(初榨)、蔥風味油、鹽、粗粒黑胡椒、糖攪拌均勻到糖化，再加九層塔絲、洋香菜葉。
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3底舖综合生菜依序放入蕃茄片、起司片X2層，再淋上蔥香老醋汁擺上九層塔葉。
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