紅莓鬆餅 (scone)
時間
90
分鐘
食材
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240g
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100g
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16g
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少許
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85g
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90g
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120g
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50g
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110g
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～10g
步驟
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所有粉類、糖、鹽拌勻。 加入切成粒狀冰凍牛油，切成/用機打成沙粒狀
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加雞蛋及奶拌至沒有粉粒。 *不要過度攪拌
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加入紅莓乾拌勻。 用保鮮紙包好放入雪櫃約30分鐘。
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預熱焗爐至220度。 取出壓成1至1.5吋厚度。 切成方形/用6cm圓形模具切好。
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品字型放在牛油紙上，掃上薄薄的蛋漿。
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放入焗爐，焗12至15分鐘即可。
