紅莓鬆餅 (scone)
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時間
90
分鐘
食材
240g
100g
16g
少許
85g
90g
120g
50g
110g
～10g
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1所有粉類、糖、鹽拌勻。 加入切成粒狀冰凍牛油，切成/用機打成沙粒狀 -
2加雞蛋及奶拌至沒有粉粒。 *不要過度攪拌
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3加入紅莓乾拌勻。 用保鮮紙包好放入雪櫃約30分鐘。
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4預熱焗爐至220度。 取出壓成1至1.5吋厚度。 切成方形/用6cm圓形模具切好。
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5品字型放在牛油紙上，掃上薄薄的蛋漿。
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6放入焗爐，焗12至15分鐘即可。
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