炒泡麵

2016/06/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

科學麵 兩包
蒜頭 兩顆
雞蛋 兩顆
蔥花 些許
高麗菜絲 一些
青椒絲 一些
豬絞肉 150g
調料1
醬油 兩大匙
一小匙
香油 些許
泡麵調味包 一小包
調料2
黑胡椒粉 些許
煮泡麵水 兩大匙
  • 1 {材料準備} 高麗菜、青椒洗淨切絲,蒜頭切片或切末,蔥切蔥花。
  • 2 準備一鍋熱水,先煮泡麵,將泡麵放入滾水中煮兩分鐘,水中加點鹽(份量外)。煮好後撈出瀝乾,淋上些許香油(份量外)略攪拌。煮泡麵的水留著備用。
  • 3 熱鍋,放些許橄欖油,爆香蒜末,放蔥花炒香,加進高麗菜絲,加兩大匙煮泡麵的水炒軟,放青椒絲(或其他喜歡的配菜,如木耳絲、紅蘿蔔絲或筍絲等等)略炒,打入一顆雞蛋炒成蛋花,加進豬絞肉炒至變色,加 調料1 中大火炒勻。
  • 4 再另外煎一顆荷包蛋,放進鍋內,撒點蔥花,淋上 調料2 即可。
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