蔥油金針菇

金針菇去尾端，洗淨瀝乾，放在盤內，用電鍋蒸熟跳起，盤內澆上一點醬油。用熱鍋熱油，爆香蔥花，趁還綠綠的時候將蔥油均勻澆在蒸熟的金針菇上即完成。