醬拌沙茶豆干

87 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道料理就是,利用沙茶醬的複合香味與鮮鹹味,帶入豆干的Q嫩嚼勁,配上具有治療胃寒痛、麻疹、高血壓等功效,營養價值超高的香菜,成為一道色、香、味俱全的料理。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

豆干 10片
花椒粒 1小匙
青蔥 1支
辣椒 1根
香菜 1把
調味料
醬油 2大匙
沙茶醬 1大匙
烏醋 1小匙
冰糖 1小匙
麻油 1大匙
  • 1將豆干切薄片,放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟備用。
  • 2起油鍋,爆香花椒粒,撈棄花椒粒。
  • 3下蔥花、辣椒爆香。
  • 4下蒜末、醬油、冰糖、烏醋、麻油,攪拌均勻,倒入蒸熟豆干拌勻,豆干盛盤,留下些許湯汁。
  • 5下香菜末入湯汁,用餘溫拌勻香菜,均勻淋在豆干上即可完成。
贊助
2016/06/13 發表 1,884 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣