stacey 1 食譜 2 粉絲 追蹤 鹼粽...實驗中 描述 20160611 市場賣一顆鹼粽20元。五顆100元。自己買一罐鹼油20元,兩斤圓糯米80元,約可包30顆。 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 鹼油 20g 沙拉油 3匙 圓糯米 1.5斤 粽葉 20片 棉線 10條 步驟 煮粽葉:水滾煮5~10分鐘。讓葉子變軟。煮好放涼備用。 圓糯米洗淨,瀝水,不用瀝太乾,加入鹼油&沙拉油攪拌均勻。靜置讓米吸水。 一片葉子包2~3匙米,粽子的7~8分滿。棉線不用綁太緊。 包好20顆,放入壓力鍋,再加水蓋過粽子。加一些沙拉油。鳴笛後轉小火煮60分鐘,自然洩壓。 取出瀝乾水份放涼,冰箱冷藏後食用。 小撇步 鹼油一罐20元 圓糯米一斤40元 2,576 瀏覽 2016/06/11 發表