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stacey
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鹼粽...實驗中

鹼粽...實驗中

描述

20160611
市場賣一顆鹼粽20元。五顆100元。自己買一罐鹼油20元,兩斤圓糯米80元,約可包30顆。

43 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 煮粽葉:水滾煮5~10分鐘。讓葉子變軟。煮好放涼備用。

  • 圓糯米洗淨,瀝水,不用瀝太乾,加入鹼油&沙拉油攪拌均勻。靜置讓米吸水。

  • 一片葉子包2~3匙米,粽子的7~8分滿。棉線不用綁太緊。

  • 包好20顆,放入壓力鍋,再加水蓋過粽子。加一些沙拉油。鳴笛後轉小火煮60分鐘,自然洩壓。

  • 取出瀝乾水份放涼,冰箱冷藏後食用。

小撇步

鹼油一罐20元
圓糯米一斤40元

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