鍋燒雞汁小洋芋

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簡單又好吃的小料理,輕鬆上手唷!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

小洋芋 5顆
百里香 少許
一根
雞湯 適量
  • 1小洋芋洗淨後擦乾。 中火熱鍋後放油,小洋芋平鋪放入鍋,撒些百里香,加入雞湯略蓋過煮至熟透。
  • 2熟透後,用杯子輕輕地去壓扁小洋芋,把湯汁充分吸飽。接著開大火收乾水分後,再轉成中火煎至金黃色。
  • 3最後灑上蔥花,就能裝盤囉。
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小撇步

建議用小一點的平底鍋,雞湯較能充分蓋過小洋芋。

壓扁小洋芋時,容易壓碎,下手要溫柔,且煮熟透後再壓會比較成功唷。

2016/06/06 發表 585 瀏覽

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