鍋燒雞汁小洋芋
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1小洋芋洗淨後擦乾。 中火熱鍋後放油，小洋芋平鋪放入鍋，撒些百里香，加入雞湯略蓋過煮至熟透。 -
2熟透後，用杯子輕輕地去壓扁小洋芋，把湯汁充分吸飽。接著開大火收乾水分後，再轉成中火煎至金黃色。
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3最後灑上蔥花，就能裝盤囉。
小撇步
建議用小一點的平底鍋，雞湯較能充分蓋過小洋芋。
壓扁小洋芋時，容易壓碎，下手要溫柔，且煮熟透後再壓會比較成功唷。
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