鍋燒雞汁小洋芋

1 小洋芋洗淨後擦乾。 中火熱鍋後放油，小洋芋平鋪放入鍋，撒些百里香，加入雞湯略蓋過煮至熟透。

2 熟透後，用杯子輕輕地去壓扁小洋芋，把湯汁充分吸飽。接著開大火收乾水分後，再轉成中火煎至金黃色。

3 最後灑上蔥花，就能裝盤囉。