卡疆牛排

1 先用廚房紙巾將牛排兩面擦乾，不要太用力 接著牛排兩面上一點橄欖油後，放入綜合粉中，綜合粉裡有胡椒粉、紅椒粉、百里香和孜然粉。兩面沾得滿滿的就可以囉。

2 大蒜沖洗後切頭，撒上橄欖油和胡椒，以錫箔紙包好後送進烤箱，用上下火180度烤個20分鐘，等等跟牛排做搭配

3 大火熱鍋，我們可以在煎鍋上灑點水，看看是否有小水珠在上面奔跑，要熱到水珠會奔跑就對了。

4 熱鍋完後關火放油，再開中火將牛排放入，1分鐘後翻面，再1分鐘後翻面，兩面再各煎30秒，想吃生一點的朋友可以省略這兩面30秒。

5 兩面都煎了一分30秒後，我們就可以起鍋讓牛排休息五分鐘後就可以享用囉