卡疆牛排

120 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

開會睡著、報告遲交...或許今天又搞砸了,
但至少,今晚試著煎出一份完美牛排吧?
Miss米今天就來教大家怎麼煎出
你無法抗拒的,外焦香、內軟嫩的卡疆牛排!

上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin/

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

1.5公分厚肋眼牛排 300g
胡椒粉 3大匙
紅椒粉 3大匙
百里香 2大匙
孜然粉 2大匙
橄欖油 2大匙
大蒜 2顆
  • 1 先用廚房紙巾將牛排兩面擦乾,不要太用力 接著牛排兩面上一點橄欖油後,放入綜合粉中,綜合粉裡有胡椒粉、紅椒粉、百里香和孜然粉。兩面沾得滿滿的就可以囉。
  • 2 大蒜沖洗後切頭,撒上橄欖油和胡椒,以錫箔紙包好後送進烤箱,用上下火180度烤個20分鐘,等等跟牛排做搭配
  • 3 大火熱鍋,我們可以在煎鍋上灑點水,看看是否有小水珠在上面奔跑,要熱到水珠會奔跑就對了。
  • 4 熱鍋完後關火放油,再開中火將牛排放入,1分鐘後翻面,再1分鐘後翻面,兩面再各煎30秒,想吃生一點的朋友可以省略這兩面30秒。
  • 5 兩面都煎了一分30秒後,我們就可以起鍋讓牛排休息五分鐘後就可以享用囉
贊助
2016/06/04 發表 2,167 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣