香烤香魚@Selina Wu

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難得在市場看到香魚,想著老爺喜愛,所以挑了兩尾體型很大的帶回家,事先以鹽均勻抹在魚身,要烤之前再把鹽分洗去,撒上特級香的綜合胡椒粒增加香氣,再以烤箱烤熟,因為魚大又肥美,所以烤了很久,如果買到的香魚比較小,就可以縮短烤的時間。要煮之前還特別把魚抓去給老爺看,真的有大吧?不是在邀功,而是難得買到這麼大的香魚嘛!

食材

香魚 2尾(約430公克)
調味料
適量
綜合胡椒粒 適量
  • 1 先將香魚以鹽醃製備用。
  • 2 把預先醃製好的香魚以清水洗淨表面鹽分,在魚背劃刀,撒上綜合胡椒粒。
  • 3 烤箱預熱10分鐘,將作法2的香魚放入烤至熟成,烤約30至35分鐘。
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小撇步

※烤的時間得依魚的大小而定。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

2016/06/04 發表 2,509 瀏覽

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