(懶人親子料理) 奶酪雞肉蔬菜意大利麵

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為我三歲女兒做的,由於她不喜歡洋蔥,所以我沒有放,是一個30分鐘內便能完成的懶人菜式,適合一家大小的食譜

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

意大利麵 100克
去皮去骨雞腿肉 3 塊切丁
培根 5 條切丁
胡蘿蔔 1/2 杯切丁
西蘭花 1/2 杯切丁
蒜蓉奶油 2 湯匙
1公升
海鹽 少許
雞肉醃料
醬油 2 湯匙
1/2 茶匙
粟粉 1/2 茶匙
生油 1/2 茶匙
醬汁
車打奶酪 4 片
牛奶 1/4 杯
胡椒 少許
冷卻意大利麵用
冰水 1 公升
  • 1 煲水,加海鹽,待煮沸,同時將雞肉用醃料醃15分鐘
  • 2 水滾後放入意大利麵,煮10分鐘,並要不時攪拌。煮好後意大利麵放冰水冷卻,待用
  • 3 預熱鍋,然後加入蒜蓉奶油,將已切丁的胡蘿蔔和培根略為炒3分鐘,再加入雞肉和西蘭花,炒至雞肉熟透
  • 4 牛奶,車打奶酪及胡椒直接放入鍋,與已煮好的材料攪拌至奶酪完全溶入牛奶變成醬汁,再均勻地拌入已冷卻的意大利麵
  • 5 完成
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小撇步

如果想更美味,可以加洋蔥和蒜蓉。
完成後,再加奶酪放入烤箱焗至金黃色,味道更佳

2016/06/02 發表 1,239 瀏覽

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