【厚生廚房】大黃瓜鑲肉

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清爽的口感不僅能促進食慾,大黃瓜同時還有利水、驅暑的效果喔!

食材

大黃瓜 1條
胡蘿蔔 適量
乾香菇 3朵
豬絞肉 適量
雞蛋 適量
調味
適量
醬油 少許
少許
太白粉 適量
白胡椒粉 少許
  • 1 大黃瓜去皮切成長段,挖去中間的籽。 香菇泡軟切小丁,擠掉多餘水分。 胡蘿蔔去皮切小丁。 雞蛋濾出蛋白部分打散備用。
  • 2 將大黃瓜填滿肉餡,放進電鍋內鍋加入水至材料1/3高,再加適量的醬油、糖調味,外鍋加1杯水蒸熟即成。
  • 3 將大黃瓜填滿肉餡,放進電鍋內鍋加入水至材料1/3高,再加適量的醬油、糖調味,外鍋加1杯水蒸熟即成。
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小撇步

在肉餡材料中加入少量太白粉,易使餡料充分攪和在一起,讓裝填大黃瓜過程中不易散開。

2011/12/27 發表 2.1 萬 瀏覽

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怎麼沒看到蛋白的部份什麼時候使用?

5 年前
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怎麼沒看到蛋白的部份什麼時候使用?

5 年前
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晚餐就來給它上這一道好料ㄉ黃瓜鑲肉.....快流口水啦^_^

6 年前
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晚餐就來給它上這一道好料ㄉ黃瓜鑲肉.....快流口水啦^_^

6 年前