孩子的創意料理🙌~咖哩燉飯

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有次做懶人料理蕃茄燉飯時,大寶說:媽,下次我們來做咖哩燉飯吧~也就試試看,比蕃茄燉飯還更簡單一些喲~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉 半個
鴻禧菇 1包
咖哩塊 1小塊
0.5米杯
0.5米杯
  • 1 將雞胸肉切小塊,鴻禧菇去底部洗淨後切一樣大小,咖哩塊(只要1小塊!!)備用
  • 2 米洗淨,注入水量,將食材均勻擺放入鍋中
  • 3 電鍋外鍋1米杯水加熱,跳起後,戴隔熱手套用飯匙翻拌均勻,即可食用,口感介於炒飯與燉飯之間,在燉煮時間中,再弄個青菜,一頓晚餐也不算太麻煩。
  • 4 小分享:平常煮高麗菜時,菜梗都是丟棄僅留葉菜部分,菜價狂飆時,丟棄的菜梗又有些捨不得,要煮又怕影響口感,該怎麼做呢?把除下的菜梗斜切薄片,在爆香完蒜頭後,先將切片的菜梗下鍋炒一分鐘,再下葉菜煮,熟度比較一致,切片後的菜梗也不會那麼硬,增加菜量,有時高麗菜可能一顆1百多元咧😨刨些胡蘿蔔絲一起炒更好哦
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小撇步

因為咖哩塊有油脂也有調味,所以塩及油都不再另外加。
要更好吃將雞胸肉換成雞腿肉,要多花一點coco, 哦呵呵呵呵呵呵呵😂

2016/05/11 發表 2,571 瀏覽

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