爆漿布朗尼

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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
牛奶巧克力塊
100克
橄欖油或液狀無鹽奶油
100克
無糖可可粉
20克
細砂糖
20克
雞蛋(全蛋)
2個
香草精
1/4t
低筋麵粉
60克
苦巧克力片
少許
核桃(低温烘焙)
少許
水果乾(裝飾)
少許
  • 1
    A.牛奶巧克力塊隔水加熱至融化,加入橄欖油和可可粉,拌勻備用。 B.全蛋2顆+ 細砂糖+ 香草精,攪拌均勻。
  • 2
    小火預熱安麗煎炸鍋 (或烤箱) 將A+B 混合拌勻後,加入過篩低筋麵粉,攪拌均勻。
  • 3
    將巧克力麵糊倒入模型一半,加入苦巧克力片和碎核桃,再倒滿麵糊,入鍋烤40分鐘,即可。
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小撇步

*橄欖油可以用溶化的無鹽奶油取代,奶香十足,但也較rich.
*安麗煎炸鍋導熱功能很好,記得要放"隔熱板"於鍋和爐中間,用小火烘烤即可

2016/05/10 發表 2,542 瀏覽
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