椒鹽排條

2016/05/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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入味後的里肌肉,外脆內軟,自己可掌握的油和裹粉,即使小小油炸,也不用擔心哦~

食材

里肌肉 1條
調味料 適量
  • 1 里肌肉切條狀,如手指粗細,切蔥段,蒜片備用。加入鹽,酒,五香粉,拌勻靜置20分鐘
  • 2 入味後的里肌肉,加入一顆打散的蛋,一勺玉米粉,調勻。
  • 3 薄薄裹上一層麵粉,待油溫燒熱後輕炸,瀝油。
  • 4 用平底鍋,一點點油放入蒜片,蔥段,待香氣出來,放入瀝乾油的肉條,灑上椒鹽翻一下即完成。
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小撇步

用小小的深鍋加耐高溫油炸,可省油哦~

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