椒鹽排條

里肌肉切條狀，如手指粗細，切蔥段，蒜片備用。加入鹽，酒，五香粉，拌勻靜置20分鐘

入味後的里肌肉，加入一顆打散的蛋，一勺玉米粉，調勻。

薄薄裹上一層麵粉，待油溫燒熱後輕炸，瀝油。

用平底鍋，一點點油放入蒜片，蔥段，待香氣出來，放入瀝乾油的肉條，灑上椒鹽翻一下即完成。